Angoli della Tradizione
L' Olivaro
Selezione accurata di olive cilentane e siciliane, preparate dai nostri maestri olivari.
Il Cacio impiccato
Caciocavallo di Montella appeso su carboni ardenti e sciolto su selezioni di pane di grano duro caldo e aromatizzato.
La Nodineria
Preparate e cotte a vista calde. Foccaccine assortite,nodini di pizza con porcini, piccoli saltimbocca con prosciutto,cornettini di pizza con alicette, ecc…
Mozzarella di Tramonti
Un angolo della tradizione a cui nessuno vorrebbe rinunciare, la mozzarella a vista di tramonti. Esperti casari cagliano, mozzano e servono a vista…
Tacos
Scopri i veri sapori Messicani con un angolo dal gusto Sudamericani
Ostriche alla Griglia
Le ostriche, da sempre considerate un alimento pregiato e salutare dal sapore unico e salato.
Un’alternativa al consumarle crude, è di cuocerle velocemente sulla griglia!
Croccante alle nocciole
Croccante realizzato in maniera tradizionale a vista degli ospiti, aromatizzato alla fine con oli di limone.
Il Fritto Napoletano
Perché la frittura è un’arte e come tale va celebrata.
Pacchero ripieno fritto, Frittatina di pasta e Supplì..
Brioche e Granita
Brioche appena sfornate accompagnate dalla tradizionale granita siciliana.
Il Pollo Tandoori
Angoli Gourmet
Pane, Burro e Alici
Crostini dorati con burro salato della Normandia e alici di Gennaro del ristorante Acquapazza di Cetara, la semplicità con un gusto capace di accontentare tutti.
Griglia Robatayaki
Involtini di vitello ripieni di caciocavallo
La Berkel
Paninetti caldi appena sfornati, vari gusti e consistenze, prodotti della tradizione ricercati e di primissima scelta affettati a vista con le antiche Berkel:
- Culatello
- Lardo di Mangalica
- Lardo di suino nero dei Nebrodi
- Mordazza di Mangalica
- Mortadella di maiale nero dei Nebrodi
- Mortadella
- Lonzardo
Millefoglie
Una Millefoglie ai frutti rossi che viene composta e assemblata davanti agli ospiti.
